Konzeptinhalte

Seit vielen Jahren sucht die Gastrobranche nach Lösungen, um den Herausforderungen wie Fachkräftemangel, Kostenexplosionen und verändertes Gästeverhalten wirtschaftlich gerecht zu werden.

Dabei wurden viele Ansätze wie z.B. Franchisesysteme, Convenience-Produkte und Systemgastronomie ausprobiert. Sie sind selten perfekt an die jeweiligen standortspezifischen Anforderungen anpassbar. Und viele Lösungen beschneiden den Gastronomen in seiner unternehmerischen Freiheit.

Die Systematisierung von Rezepten und die Standardisierung von Arbeitsabläufen müssen sich flexibel an sich ändernden Bedingungen anpassen lassen. Food 66 ist modular aufgebaut und bietet unterschiedliche Konzepte für die wichtigsten Gastro-Sortimente. Sie sind untereinander austauschbar, miteinander kombinierbar oder als eigenständige Spezialitätenmarken nutzbar.

Ohne Fachpersonal umsetzbar mit den meisten Standard-Küchengeräten nach den stets gleichen Arbeitsabläufen.

• Klassische Gastronomie
Aktionssortiment, Spezialitätensortiment, Vereine, Ghost Kitchen

• Imbissbetriebe
Verkaufsanhänger, Hütten, Jahrmärkte, Veranstaltungen, Freibad

• Gemeinschaftsverpflegung
Kita und Schulmensa, Krankenhaus, Seniorenheim, Behörden, Betriebskantine und betriebliches Gesundheitmanagement

• Caterer
Veranstaltungen, Kita- und Schulverpflegung, Lieferservice, Ghost-Kitchen

• Metzgereien
Heiße Theke, Caterings, Kita- und Schulverpflegung

• Bäckereien
Heiße Theke, Kita- und Schulverpflegung

• Handelsgastronomie
Lebensmitteleinzelhandel, Buchhandel, Reform- & Delikatessengeschäfte, Heiße Theke, Food-Courts

• Event- und Verkehrsgastronomie
Tankstellen, Flughäfen, Bahnhöfe, Autohöfe, Vereine, Raststätten

• Systemgastronomie
Franchising, Filialbetriebe, Investoren, Lizenzsysteme

Werbematerial

Betriebsorganisation

• 2 individuell gebrandete Plakate DIN A1
• 2 individuell gebrandete Plakate DIN A3
• 50 individuell gebrandete Tischkarten 14 cm x 14 cm
• Nutzung der Rezepturen
• Zutaten- und Rohstofflisten

• Exklusivbezug Gewürzsalze (ohne Kaufverpflichtung)
• Betriebsindividuelle Produktkalkulationen 2x pro Jahr
• Liste der erforderlichen technischen Ausstattung
• Allergen- und Zusatzstoffauszeichnungen
• Sauber & sicher mit System® – Hygienekonzept

Kosten

Nutzungsdauer

Monatlich 50,00 € zzgl. Umsatzsteuer.
Jährlich im Voraus zahlbar.

12 Monate. Jährliche Verlängerungsoption.
Jeweils kündbar bis zu 4 Monate vor Ende der laufenden Nutzungsdauer.

Zubuchbare Leistungen

Unternehmerische Freiheiten

• Standortanalyse & Businessplan
• Vertragsverhandlungen & Lieferantensuche
• Einrichtungsplanung
• Gerätelieferung & Kleininventarausstattungen
• Coachings
• Qualitätssicherung

• Keine Markennutzungspflicht
• Individuelles Ladendesign
• Eigene Berufskleidung
• Freie Sortimentsgestaltung
• Eigenes Getränkesortiment
• Freie Lieferantenauswahl
• Selbstbestimmte Öffnungszeiten
• Selbstbestimmte Investitionen
• Eigene Verträge (Brauerei, Steuerberater, Internet, Vermieter)
• Konzeptabwandlungen möglich
• Keine Kontrollbesuche